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Archivio della categoria: Agriblog

Perché l’extravergine pizzica in gola? Perché c’è l’oleocantale!

AGRICURA Pubblicato il 25/03/2019 da Andrea Indinur Ghiani06/10/2019

Perché l’extravergine pizzica in gola? Anzitutto va subito chiarito che un buon extravergine DEVE pizzicare in gola. Di più o di meno, ma è bene che si avverta un certo raschietto in gola quando lo si assaggia tal quale. Questo … Continua a leggere →

Pubblicato in Agriblog,Olivicoltura | Contrassegnato con extravergine,olio,olive | 3 Commenti

Olio di Lentisco

AGRICURA Pubblicato il 24/07/2016 da Andrea Indinur Ghiani01/06/2018
olio di lentisco lentischio

Olio di Lentisco, la nostra idea di filiera sostenibile e corretta Olio di lentisco, una delle nostre passioni, ereditata dalla tradizione della Sardegna, da su connotu (il conosciuto, il tramandato, cioè tutto l’insieme dei saperi che venivano tramandati oralmente). Le … Continua a leggere →

Pubblicato in Agriblog,Selvicoltura,Trasformazioni | Contrassegnato con ambiente,biodiversità,Gonnos,Gonnosfanadiga,lentischio,olio di lentisco,sardegna | Lascia un commento

Anguria di Gonnos, storicità e connotazione simbolica.

AGRICURA Pubblicato il 23/04/2016 da Andrea Indinur Ghiani29/01/2017
Anguria di Gonnos

Anguria di Gonnos, perché definirla storica e quale è la sua importanza simbolica e reale.La storicità deriva dal fatto che abbiamo documenti di oltre un secolo fa che ne attestano la sua diffusione e fama in tutta l’isola.Ci riferiamo nello … Continua a leggere →

Laboratorio estrazione sughero

AGRICURA Pubblicato il 23/03/2016 da Andrea Indinur Ghiani29/01/2017

Laboratorio di estrazione del sughero Come si estrae il sughero? Volete partecipare al laboratorio di estrazione del sughero? Vi invitiamo a trascorrere qualche ora nel rigenerante habitat della quercia da sughero, la macchia mediterranea, ad assistere al processo dell’estrazione del … Continua a leggere →

Pubblicato in Agriblog,Attività,Selvicoltura,Sughero | Contrassegnato con ambiente,biodiversità,laboratorio,olio extravergine verde,paesaggio,quercia,sardegna,storia,sughero

Olio extravergine: verde, giallo o trasparente?

AGRICURA Pubblicato il 16/02/2016 da Andrea Indinur Ghiani16/02/2016
olio extravergine Sardegna Gonnosfanadiga

Olio extravergine: verde, giallo o trasparente? Quale è meglio? Il colore non è il marcatore più affidabile quando si deve andare a scegliere un buon extravergine, ma può comunque essere un’indicatore della qualità dell’olio . Quindi come deve essere un olio extravergine: verde, … Continua a leggere →

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Quercia da sughero, regina della biodiversità meditteranea

AGRICURA Pubblicato il 07/01/2016 da Andrea Indinur Ghiani29/01/2017
quercia sughero sardegna

L’importanza della quercia da sughero.Sapete chi sono i migliori custodi della biodiversità in Sardegna e nel bacino del mediterraneo? Le sugherete, foreste presenti solo sull’isola e in altri 6 paesi. Si pensi che in un km quadrato di queste foreste si … Continua a leggere →

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Anguria di Gonnosfanadiga – Le memorie degli anziani

AGRICURA Pubblicato il 13/06/2015 da Andrea Indinur Ghiani14/06/2015
anguria di gonnos biodiversità gonnese gonnosfanadiga

Anguria di Gonnosfanadiga – le memorie degli anzianiAgricura nasce con l’obiettivo ben preciso di salvaguardare territorio e culture senza venir meno alla necessità di continuo aggiornamento, miglioramento e adeguamento alle incessantemente mutevoli condizioni del panorama in cui siamo inseriti: il … Continua a leggere →

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Patate ipocaloriche, gusto e leggerezza da Agricura

AGRICURA Pubblicato il 04/03/2015 da Andrea Indinur Ghiani29/01/2017
patate vivaldi ipocaloriche

Patate ipocaloriche : perché? Anche quest’anno è tempo di seminar le patate. Anzitutto si prepara la terra, e la si fertilizza con dell’ottimo concime organicoMa le patate non sono tutte uguali, ogni qualità ha le sue caratteristiche distintive, nella forma, nel colore, … Continua a leggere →

Pubblicato in Agriblog | Contrassegnato con patate,sardegna
AGRICURA
olio extravergine italiano

Ulivi e olio in Sardegna. Una tradizione millenaria Sardegna, terra di vento, boschi di macchia mediterranea, coltivazioni di grano, pastorizia e oliveti.Già oliveti, milioni di ulivi, e di olivastri, caratterizzano gran parte dell’isola. Qualcuno, là “in continente”, a volte si … Continua a leggere →

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La raccolta del sughero

AGRICURA Pubblicato il 19/05/2014 da Andrea Indinur Ghiani08/04/2016

La raccolta del sughero, materiale affascinante, eclettico, naturale ed ecologico. Utilizzato dall’uomo da migliaia di anni, sicuramente almeno dai tempi dei nuraghi in Sardegna. Come avviene la raccolta del sughero? Come si svolge la stagione dell’estrazione? Quali difficoltà comporta? Andremo in questo … Continua a leggere →

Pubblicato in Agriblog,Selvicoltura,Sughero | Contrassegnato con ambiente,biodiversità,paesaggio,quercia,sardegna,storia,sughero
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